Fermenteringsteknologi af L-phenylalanin
L-phenylalanin (L-PHENYLALANIN) er en aromatisk aminosyre med optisk rotation og er en af de essentielle aminosyrer i menneskekroppen samt et vigtigt mellemprodukt af farmaceutiske og fødevarekemikalier. I fødevareindustrien anvendes L-phenylalanin hovedsageligt i sødestoffer, smagsstoffer og sundhedsprodukter. L-phenylalanin og L-aspartam kondenseres til dannelse af aspartam (APM), som er ca. 200 gange sødere end saccharose, har lav brændværdi og er let at metabolisere i kroppen, så det er velegnet til overvægtige patienter og diabetikere at spise. I de senere år er anvendelsen af L-phenylalanin på det medicinske område blevet betalt mere og mere opmærksomhed. L-phenylalanin til forebyggelse og behandling af osteoporose, heterocykliske dipeptider til hormonfrigivelse, thrombinhæmmere og endopeptidasehæmmere, kardiovaskulære lægemidler.
Markedsudsigt
På nuværende tidspunkt er den årlige globale efterspørgsel efter L-phenylalanin omkring 38.000 tons, og tendensen stiger år for år. USA er den største forbruger med et årligt forbrug på mere end 20.000 tons, der tegner sig for omkring halvdelen af verdens efterspørgsel. L-phenylalanin anvendes hovedsageligt til syntese af aspartam, et sødemiddel med lavt kalorieindhold og høj sødme. Den årlige efterspørgsel er ca. 18.000 tons, med en gennemsnitlig årlig vækstrate på 10%-15%. På den anden side er forbruget af L-phenylalanin i medicinalindustrien 7000 tons, hvilket har et stort markedsapplikationsrum.
Tekniske egenskaber
L-tyrosin anvendes i vid udstrækning i medicin og kemi. L-tyrosin er en forløber for mange vigtige sekundære metabolitter, såvel som 3, 4-dihydroxy-L-phenylalanin (L-DOPa), et parkinsons sygdomslægemiddel. På grund af sin lange biosyntesevej og komplekse regulering står mikroorganismernes produktion af L-tyrosin stadig over for mange udfordringer.
